Организация питания в образовательной организации

В соответствии с установленными требованиями СанПиН в МБОУ «Горловская СОШ» созданы следующие условия для организации питания учащихся:

• предусмотрены производственные помещения для хранения, приготовления пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торгово-технологическим, холодильным, весоизмерительным), кухонным инвентарем и посудой;
• предусмотрены помещения для приема пищи, снабженные соответствующей мебелью;
• разработан и утвержден порядок питания обучающихся (режим работы столовой, время перемен для принятия пищи, график питания обучающихся).

Администрация школы обеспечивает принятие организационно-управленческих решений, направленных на обеспечение горячим питанием учащихся, принципов и санитарно-гигиенических основ здорового питания, ведение консультационной и разъяснительной работы по формированию культуры здорового питания  с родителями (законными представителями) учащихся.
Питание в школе организовано по следующим категориям:
завтраки:
для учащихся 1-4 классов на сумму 70,93 руб.; 
для учащихся 5-11 классов на сумму 40,36 руб.; 
обед для учащихся 1-4 классов в ГПД – 17,20 руб.; 
для льготных категорий – 17,20 руб; за счёт средств родителей – 17, 20 руб..
обучающихся на дому ежемесячно получают продуктовые наборы.
Горячее питание в школе  получают 137 учащихся – 98 %. 
Питание в школе организуется на основе примерного цикличного 10-дневного меню для организации питания детей, согласованного с территориальным отделом Роспотребнадзора.  Для обучающихся 1-4 классов – региональное утверждённое меню.

Условия организации питания

Порядок предоставления льготного питания

Постановление администрации МО - Скопинский муниципальный район от 30.09.2024 г. № 652 "О внесении изменений в постановление администрации МО - Скопинский муниципальный район от 01.12.2023 г. № 845 "Об утверждении Порядка обеспечения горячим питанием обучающихся льготных категорий и предоставления денежной компенсации за горячее питание обучающимся в форме индивидуального обучения на дому, а также обучающимся не питающимся в общеобразовательных учреждениях по состоянию здоровья в соответствии с медицинским заключением, и обучающимся в форме семейного образования в муниципальных общеобразовательных учреждениях МО - Скопинский муниципальный район" (с изменениями от 12.08.2024 г. № 501)

Постановление администрации МО - Скопинский муниципальный район Рязанской области от 12.08.2024 г. № 501 "О внесении изменений в постановление администрации муниципального образования - Скопинский муниципальный район от 01.12.2023 г. № 845 "Об утверждении Порядка обеспечения горячим питанием обучающихся льготных категорий и предоставление денежной компенсации за горячее питание обучающимся в форме индивидуального обучения на дому, а также обучающимся, не питающимся в общеобразовательных учреждениях по состоянию здоровья в соответствии с медицинским заключением, и обучающимся в форме семейного образования в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования - Скопинский муниципальный район"

Решение Думы муниципального образования – Скопинский муниципальный район № 1464 от 25.01.2024 г. «О внесении изменений в решение Думы муниципального образования – Скопинский муниципальный район № 1455 от 22.12.2023 г. «Об установлении размеров расходов на питание детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования - Скопинский муниципальный район Рязанской области в новой редакции»

Решение Думы муниципального образования - Скопинский муниципальный район от 22.12.2023 г. № 1455 "Об установлении размеров расходов на питание детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях МО - Скопинский муниципальный район Рязанской области" (новая редакция)

Постановление администрации МО - Скопинский муниципальный район Рязанской области от 01.12.2023 г. № 845 "Об утверждении Порядка обеспечения горячим питанием обучающихся льготных категорий и предоставления денежной компенсации за горячее питание обучающихся в форме индивидуального обучения на дому, а также обучающимся, не питающимся в общеобразовательных учреждениях по состоянию здоровья в соответствии с медицинским заключением, и обучающимся в форме семейного образования в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования - Скопинский муниципальный район"

О внесении изменений в постановление администрации муниципального образования – Скопинский муниципальный район от 01 декабря 2020 г. № 752 «Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся льготных категорий в муниципальных общеобразовательных организациях муниципального образования –Скопинский муниципальный район» (с изменениями от 01 сентября 2022 г., от 20 октября 2022 г., от 13 февраля 2023 г.)

Постановление администрации МО - Скопинский муниципальный район Рязанской области от 13.02.2023 № 65 "О внесении изменений в постановление администрации МО - Скопинский муниципальный район от 01 декабря 2020 г. № 752 "Об утверждении Порядка обеспечения питанием обучающихся льготных категорий в муниципальных общеобразовательных организациях МО - Скопинский муниципальный район" (с изменениями от 01 сентября 2022 г., от 20 октября 2022 г.)"

О питании детей частично мобилизованных граждан

Порядок организации питания обучающихся льготных категорий бесплатным двухразовым горячим питанием
Право на льготное (бесплатное) горячее питание умеют учащиеся с ОВЗ, дети-инвалиды, дети из многодетных семей, дети-сироты,
Родители (законные представители) обучающихся, относящихся к льготной категории, представляют в образовательную организацию:
- заявление об обеспечении обучающегося бесплатным двухразовым питанием;
документ, удостоверяющий личность родителя (законного представителя);
СНИЛС заявителя, а также обучающегося;
заключение психолого-медико-педагогической комиссии о выявлении или подтверждении ограниченных возможностей здоровья у ребенка, необходимости создания специальных условий для обучения (далее заключение ПМПК);
справка установленного образца, подтверждающая факт установления инвалидности, выданная государственным учреждением медико-социальной экспертизы.
- удостоверение многодетной семьи матери; нормативный акт (постановление или распоряжение об установлении опеки попечительства).
Документы представляются в муниципальную общеобразовательную организацию в виде копий с предъявлением оригиналов для сверки.
Информация по стоимости питания: 
завтраки:
для учащихся 1-4 классов на сумму 70,93 руб.; 
для учащихся 5-11 классов на сумму 40,36 руб.; 
обед для учащихся 1-4 классов в ГПД – 17,20 руб.; 
для льготных категорий – 17,20 руб; за счёт средств родителей – 17, 20 руб..

Бесплатное двухразовое горячее питание (завтраки на сумму 40, 36 руб. и обеды на 17, 20 руб.) для льготных категорий (ОВЗ, дети-инвалиды, дети из многодетных семей). 

Питание за счёт родительской платы

Решение Думы муниципального образования - Скопинский муниципальный район от 22.12.2023 г. № 1456 "О внесении изменений в решение Думы муниципального образования - Скопинский муниципальный район от 22.12.2023 г. № 1315 "Об утверждении Порядка установления родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных общеобразовательных учреждениях МО - Скопинский муниципальный район Рязанской области" (новая редакция)

Решение Думы от 26.01.2023 № 1342 «О внесении изменений в решение Думы МО – Скопинский муниципальный район № 1328 от 15.12.2022 г. «Об установлении размеров расходов на питание детей в муниципальных образовательных учреждениях МО – Скопинский муниципальный район Рязанской области в новой форме»

Решение Думы МО - Скопинский муниципальный район от 15.12.2022 г. № 1228

Порядок обеспечения питанием обучающихся за счет родительской платы

Решение Думы МО - Скопинский муниципальный район от 27.01.2022 г. № 1228

Положение о школьной столовой

Положение об организации горячего питания в школе

Положение о рабочей группе по контролю качества питания 

Порядок предоставления денежной компенсации за питание обучающимся в форме индивидуального обучения на дому

Порядок действий муниципальных заказчиков пищевой продукции

Ссылка на сайт по пропаганде здорового питания.

Роспотребнадзор сайт.

food

Анкетирование обучающихся и родителей по питанию

Примерное двухнедельное цикличное меню для организации питания учащихся в школах с 7 до 11 лет (.pdf, 700 КБ)

Примерное двухнедельное меню горячих завтраков (старше 11 лет) (.pdf, 1041 КБ)

Примерное двухнедельное меню ГПД (1-4 классы) (.pdf, 298 КБ)

Примерное двухнедельное меню (обеды для льготной категории учащихся) для школьной столовой для учащихся 5-11 классов (.pdf, 759 КБ)

Программа «Здоровое питание»

Способ организации питания - самостоятельный – собственный пищеблок

Поставщики продуктов питания (.docx, 13 Кб)

Сведения о контракте на поставку продуктов: (контракт № 1; контракт № 2; контракт № 4; контракт № 035993000706210000050001; контракт № 03593000706210000060001; контракт № 03593000706210000070001; договор поставки ИП Акинин В.В.)

Информация для родителей о здоровом питании
Методические рекомендации по формированию культуры здорового питания обучающихся, воспитанников
Памятка для родителей
Памятка для обучающихся
Буклет «Это надо знать!»
Буклет для родителей
Буклет для обучающихся

Детям и родителям. Проект Роспотребнадзора "Здоровое питание"

Родительский контроль

График родительского контроля за организацией питания 2024-2025 уч. год

План мероприятий родительского контроля за организацией и качеством питания обучающихся

Приказ о создании рабочей группы

Форма оценочного листа для родительского контроля

Протокол № 2 от 30.10.2024 г. проверки организации в школьной столовой горячего питания для обучающихся школы комиссией родительского контроля

Протокол № 1 от 02.09.2024 г. заседания рабочей группы по общественному контролю качества школьного питания

Уважаемые родители!

Здоровое питание – это ежедневный рацион, который основывается на принципах здорового питания, отвечает требованиям безопасности и создаёт условия для физического и интеллектуального развития ребёнка.

Здоровое питание направленно на укрепление здоровья, снижение рисков развития заболеваний, патологий желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, снижение рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и т.д.

Культура питания, умение высказывать своё мнение, обсуждать, делать выбор – это важные вопросы, которым нужно учить ребёнка. Необходимо сотрудничество между родителями и школой.

Родительский контроль за организацией питания обучающихся является важным звеном в организации и совершенствовании горячего питания учащихся города.

При проведении родительского контроля оценивают:

1. Условия соблюдения правил личной гигиены перед входом в обеденный зал:

• • наличие умывальников с холодной и горячей водой;
  • наличие мыла;
  • наличие бумажных полотенец (электросушилок).
  • установка диспенсеров с дезинфицирующими средствами для дезинфекции рук.

2. Общее состояние обеденного зала:

• состояние обеденной мебели (целостность)
• целостность внутренней отделки обеденного зала (стены, пол);
• санитарное состояние обеденного зала (стены, пол, окна, подоконники);
• санитарное состояние обеденных столов (проведение уборки после организованного приема пищи и (или) после каждого посетителя);
• наличие салфеток на обеденных столах и (или) линии раздачи;
• визуальный осмотр на наличие жизнедеятельности насекомых;
• наличие ёмкости для сбора мусора и своевременное их очищение;
• проведение текущей уборки пола в обеденном зале;
• наличие в обеденном зале рекомендаций по организации здорового питания обучающихся для детей и их родителей.
• вывешено ли цикличное меню для ознакомления родителей и детей;
• в меню отсутствуют повторы блюд;
• в меню отсутствуют запрещённые блюда и продукты;

3. Линия раздачи:

• наличие утверждённого директором общеобразовательного учреждения ежедневного меню основного рациона питания и дополнительного меню свободного выбора с указанием наименования блюда, массы порции и ее калорийности;
• соответствие реализуемых блюд утверждённому меню;
• санитарное состояние линии раздачи (чистота, отсутствие жирного налёта);
• ношение сотрудниками пищеблока специальной рабочей одежды в том числе головных уборов, масок, одноразовых перчаток, сменной обуви;
• соответствие фактического меню на текущую дату примерному цикличному меню (можно ознакомиться на сайте школы);
• наличие крышек на мармитах с готовой кулинарной продукцией находящихся на линии раздачи (ограждения готовой продукции от общего доступа).

4. Органолептические показатели блюд и кулинарных изделии на момент проведения родительского контроля:

• оценка блюд и кулинарных изделий на соответствие технической документации, а именно: технико-технологические карты, технологические карты, рецептуры, по которым блюда были приготовлены (состав, вкус, цвет, запах, внешний вид, консистенция);
• соответствие фактического объема порций объему порций, указанному в примерном цикличном меню и ежедневном меню;
• соблюдение графика питания в общеобразовательном учебном учреждении (отведённое время приёма пищи должно быть не менее 15 минут);
• соответствие температуры подачи готовых блюд технической документации (накрытие столов должно быть организовано таким образом, чтобы блюда не успевали остыть до прихода учащихся);
• состояние столовой посуды (наличие сколов, трещин, отсутствие жирного налета);
• объём и внешний вид пищевых отходов после приёма пищи.
• соответствует ли регламентированное цикличным меню количество приемов пищи режиму функционирования организации;
• от всех ли партий приготовленных блюд снимается бракераж;
• выявлялись ли факты не допуска к реализации блюд и продуктов по результатам работы бракеражной комиссии (за период не менее месяца).

В соответствии с временными методическими рекомендациями «Профилактика, диагностика и лечение новой коронавирусной инфекции (COVID- 19)», при каждом посещении в составе комиссия по контролю за организацией питания или при индивидуальном посещения соблюдать правила личной гигиены и другие мероприятия, направленные на предотвращение распространения инфекции, в соответствии с нормативными и методическими документами по борьбе с новой коронавирусной инфекцией, в соответствии с требованиями территориального органа Роспотребнадзора в зависимости от эпидемиологической обстановки в регионе Российской Федерации в определенный период.

Задачами родительского контроля является:

• выявление вкусовых предпочтений и их корректировка с целью формирования у обучающихся навыков здорового питания;
• подготовка предложений, направленных на улучшение системы организации питания в каждой конкретной школе;
• одной из задач родительского контроля является выявление степени удовлетворённости детей и их родителей (законных представителей) качеством организации питания обучающихся.

Проведение родительского контроля не должно быть формальным, должно быть объективным, лучше проводить его коллегиально.

По результату проведенного мониторинга организации питания составляется отчет (чек-лист) с рекомендациями и предложениями, которые заполняются в свободные строки.

Горячее питание организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, методическими рекомендациями и другими нормативно правовыми актами, таким образом, чтобы ребёнок получал здоровое, сбалансированное питание, которое предусматривает наличие горячих первого и второго блюд